gluteenittomat, maidottomat, hiivattomat laskiaispullat

muokattu hieman gluteenittomuutta kohdassa ”kermavaahto” sekä maidottomuutta voi kohdassa.

Niin ja myös kardemummattomat… =) Sitä olisin kyllä laittanut mutta ei ollut ja naapuristakin oli juuri loppunut =)

Tällä kertaa leipoessani oisin kuitenkin muistanut kaikki aineet mutta kaikkee nyt ei vaan ollut. Enkä viitsinyt pelkän mumman takia kauppaan lähteä. (piparkakuista jäi yks pikku juttu puuttumaan)

Mutta hyviä tuli, omasta mielestä ainakin. Eikä vieraatkaan kehdanneet ainakaan päin naamaa haukkua =)

Ohjeen löysin novellen reseptien joukosta (linkki alla). Sai muuten aika paljon etsiä hiivatonta ohjetta kun päätin pullia leipoa eikä meillä tietenkään mitään hiivaakaan ollut kotona. Mutta löytyi kuitenkin. Ohjeen mukaan kutenkin kun tein niin taikinasta ainakin minun tuotteilla tuli todella vetelää eikä siitä mitään pullia olisi voinut pyörittää joten lisäsin psyllium kuitua varmaan noin ruokalusikallisen verran ja jauhoja lisäilin pikkuhiljaa vaivatessa varmaan kolmen desin verran. Olis ehkä pitänyt koittaa tehdä hieman löysemmästä taikinasta kun ehkä hieman ”kovahkoja” pullista tuli, mutta pystypähän pyörittelemään ja kyllä ne oikein suun mukaisia olivat kiinteinäkin =)

Muita eroja ohjeeseen: kookospalmusokerin sijaan käytin ihan tavallista sokeria (paitsi 0,5 dl oli koivusokeria) , käytin puolet manteli ja puolet kauramaitoa, voi oli 50/50 creme bonjourin voi/rypsiöljysekoitusta ja extra virgin kookosöljyä (huom käytä vain jotain öljyä tms jossa ei ole lainkaan maitoa! Voi&rypsiöljyssä voi sisältää maitoa) ja sit sitä kardemummaa ei laisinkaan. Jauhoina käytin Urtekramin kuituleivontamixiä sekä saman valmistajan kaurajauhoja.

gluteenittomat, maidottomat, hiivattomat pullat

tästä novellen ohjeeseen

Ja täytteeksi hillona käytin ihan perinteistä lettuhilloa

”kermavaahtona” toimi kaurakermavaahto. Go green merkkinen johon lisäsin vain noin puoli teelusikallista vaniliinisokeria. Kaurakermavaahtoa ei muuten ole pakko vispata koneella vaan lusikalla sekoittaminen riittää aika hyvin ainakin mun mielestä. Niin ja ne on sit sellaista jankkia kun ottaa purkista ulos, se hämää monia (myös minua ekalla kerralla).

Sain kommentin: ”Kaurakermaa kun pullan väliin laittaa, lakkaa se ole asta gluteeniton.” Eli älkää siis pahasti vilja-allergigot käyttäkö tuota kaurakermaa jollette kauraakaan kestä! Itse voin käyttää ihan normaali kauraa, Urtekramilta tulee käytettyä kyllä usein heidän gluteenittomia kaurahiutaleita ja jauhoja. 

Ja vaikka Mila yleensä on edelleen ruokavalioltaan ”sokeriton” niin kyllä hän sai syödä pullan kans ja hyvin maistui =)

gluteenittomat, maidottomat, hiivattomat laskiaispullat

(p.s. tätä ei ole toteutettu minkään tuotemerkin kanssa yhteistyössä, ainut mikä on niin Urtekramin tuotteet olen tilannut yhteityökumppanini fitnesstukun kautta ja koivusokeri  ja kookoöljy myös sieltä)

-Mari-

Uusi vauva on tulossa vajaan kolmen kuukauden päästä. Esikoinen on nyt 2,5-vuotias. Hevosia on kaksi tallissa.

Hommia kotona riittää jo nyt enemmän kuin tarpeeksi ja kohta lisähommia aiheuttaa ja paljon pieni käärö. Oon yrittänyt tuuditella ajatuksella että kyllä ne muutkin pärjää. On muillakin useampi lapsi. Monella jopa yli viisi lasta kotona ja hyvin menee. Nostan hattua niille äideille jotka jaksaa hymyssä suin pyörittää kotitaloutta monen lapsen kanssa. Ja siis oikeasti eivät väsy siihen. Vai onko heitä? Vai ovatko he väsyneitä mutta tekevät sen silti? Onhan se niinkin että kun ne lapset on hankittu niin on niistä huolehdittava jaksoi tai ei.

Itse tunnistan itsessäni väsymyksen merkkejä aina välillä jo nyt. Hyvin pieniä mutta kuitenkin. Tai ehkä ne ei varsinaista väsymystä ole vaan kutsuisin sitä ennemminkin mukavuudenhaluksi. Jaksan kyllä touhuta lapseni kanssa, jaksan tehdä ruokaa, jaksan siivota, jaksan pyykätä ja jaksan hoitaa hevoseni. Mutta on päiviä kun tämän kaiken tekeminen yhtä aikaa ei todellakaan ole kivaa. Tykkään myös tehdä noita kaikkia (okei siivous, ruuanlaitto ja pyykit ei ehkä lemppareita) mutta kun lapsi on mukana on kaiken tekeminen hankalaa. Tai kun touhuaa lapsen kans mielessä pyörii jo kaikki kotihommat. Olen toivonut Jontelta monesti että hän ottaisi Milan ja he lähtisivät jonnekin reissuun yöksi tai kahdeksi niin että saisin olla yksin KOTONA. Siivouskin olisi varmasti kivempaa tehdä kun saisi tehdä rauhassa ja heh että jälki näkyisi edes puolipäivää =) Tätä vielä odotellessa =)

Ja siis joo tosiaan onhan mulla mies, lapsen isä, ja onkin aivan mielettömän ihanaa silloin kun hän on kotona ja lapsen kans sen aikaa kun minä teen muita juttuja. Etenkin kun saan mennä yksin tallihommiin. Mutta palomiehenä ja laulajana hän on myös aika paljon pois kotoa. Eikä pelkästään 8 tuntia päivästä vaan yli vuorokauden aina kerrallaan ja noina päivinä saan maistaa yksinhuoltajan elämää..

Nyt kun toinen lapsi on tuloillaan niin aloin ajattelemaan kuinka voisin saada lisää aikaa itselleni. Apukäsiä kotiin. ??

Päädyin tulokseen että haluan meille au pairin. Nyt onkin sitten au pairin etsintä käynnissä.

Tavallaan se on pelottavaa kun ei voi olla varma millainen tyyppi sieltä tulee jos sellaisen löytää. Entä jos hän ei sovellukaan meidän perheeseen. Hän kuitenkin tulee asumaan meillä ja on kuin yksi perheenjäsenistä. Koitimme pohtia Jonten kans asiaa monelta kantilta ja päädyttiin siihen tulokseen että kyllä me se riski otetaan. Apukädet kotona on varmasti korvaamattomat. Minähän olen tietenkin päivät kotona, mutta se että saan pientä apua arjen askariin on varmasti korvaamatonta.

Voisihan sitä palkata hoitajankin, mutta siihen menee aika paljon rahaa. Au pairille maksetaan minimissään 260€ taskurahaa kuukaudessa ja tietenkin hänen asumisensa ja ruokailut. Lisäksi au pairille tulee tarjota suomenkielen kurssi. Tuon summan olen erittäin valmis sijoittamaan siitä että jaksan arjessa. Tai vaikka jaksaisinkin ilman häntäkin niin siitä että voin nauttia arjestani hieman enemmän.

Tulee toki mieleen myös olenko sitten huono äiti kun en voi handlata kaikkea yksin.. Mutta päätän olla sitä mieltä että en ole! Ei se tee minusta yhtään huonompaa äitiä jos haluan nauttia kotioloista enemmän, saada pientä arjen luksusta hommiin.

Etsintä on siis vielä käynnissä. Jos joku tietää jonkun englantia puhuvan au pairin niin saa ilmiantaa hänet. Tai toisaalta voisihan meidän au pair olla suomalainenkin.. Vai voikohan? Onkohan siihen jotain säännöksiä? Jos se on luvallista niin jos siellä sattuu olemaan joku innokas niin ei muuta kuin ilmoittautumaan meille!

-Mari-